الكاتب ناثان ميرفولد: "الطبخ فن، لكن كل الفنون تتطلب معرفة شيء عن التقنيات والمواد"
Your browser isn’t supported any more. Update it to obtain the greatest YouTube expertise and our hottest capabilities. Learn more
صفحات للمحررين الذين سجَّلوا خروجهم تعلَّم المزيد مساهمات
تابعونا للحصول على الأفضل. ابق على اطلاع بأحدث الأخبار والقصص المحلية
تنمية المهارات اللغوية من خلال دورات اللغات، فقد يحتاج الشيف إلى التعامل مع العملاء ممن يتحدثون بلغات مختلفة عن لغته وكذلك الأمر مع زملاء العمل.
معرض مبادرة خفض الأسعار في بني سويف يقدم تخفيضات ملحوظة على السلع الأساسية
• تحمل المزيد من العناصر والتفاصيل الفنية والتقنية أثناء إتمام المهام في المطبخ
جميع الاطباق التي تشوى على الشواية (الجرل) مثل اللحم والدجاج.
ويجدر التأكيد على ما ذكر مسبقًا حول أن أمر هذا التشكيل الهيكلي المعبر عن التدرج الوظيفي المتبع في العديد من المطابخ التجارية في المطاعم والفنادق حول العالم يتسم بالمرونة الشديدة والقدرة على التغير والتبدل وفقًا لاحتياجات ومتطلبات السوق التنافسي أو العلامة التجارية، ولعل ذلك ما يجعل هذا التدرج الوظيفي يتخذ شكلًا آخرًا في بعض المناطق العربية وخاصة في مصر، فيمكننا أن نرصد العديد من المطابخ التجاري تعتمد على التدرج التالي:
تحقق الوظيفة الاستقرار المالي لأصحابها، نتيجة ارتفاع راتبها وزيادة الطلب عليها على مستوى بلدان العالم.
This informative article has numerous difficulties. Make sure you aid strengthen it or focus on these troubles on the communicate website page. (Find out how and when to remove these template messages)
تدريب موظفي المطبخ على الأعمال استكشف التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
هو المسؤول عن إدارة موظفين المطبخ بجميع أقسامه والتنسيق لتجهيز الطلبات والإشراف على إعداد الطعام والطبخ وكذلك فحص جودة الطعام ودرجة الحرارة كما يقوم بالحفاظ على مخزون الخامات والتأكد على تطبيق إجراءات ومعايير الصحة والسلامة في تخزين الخامات والمواد الغذائية وتحتاج الوظيفة الي الفهم الجيد لجميع اقسام المطبخ والقدرة على ادارة فريق العمل والتوجيه لتقديم طعام جيد في الوقت المحدد.
[three] This is commonly the situation for executive chefs with numerous eating places. Involved in examining the sensory analysis of dishes after preparation and they're nicely mindful of Every single sensory assets of All those اقرأ تفاصيل إضافية precise dishes.